مسمن بحشوة البسطيلة

مسمن بحشوة البسطيلة

  مقادير العجين :
300 غرام فورص
ملعقة زيت
ملعقة سكر
ملح
الماء

كنجمع العجين و تدلك و تقسم الى كويرات و تورق بالزبدة

الحشوة :

2 صدر الدجاج + قبصة معدنوس + 2 بصلات مشلضين + اسكنجبير + الملح + السمن + الزعفران الحر + أعواد القرفة + الزيت


الكل فوق النار حتى ينضج و نزيل قبصة المعدنوس و يضاف له ملعقة سكر و يفتت لقطع صغيرة 
نبسط العجين على شكل طولي و نضع الحشوة و نلفها و يدهن ببيضة مضربة و يدخل الى الفرن